Advertisement

Food & Nightlife

మీరు సమోసా ప్రియులా.. అయితే ఈ టాప్ 10 స్పెషల్స్ వెంటనే టేస్ట్ చేసేయండి..!

Babu KoiladaBabu Koilada  |  Aug 16, 2019
మీరు సమోసా ప్రియులా.. అయితే ఈ టాప్ 10 స్పెషల్స్ వెంటనే టేస్ట్ చేసేయండి..!

సమోసాలంటే (samosa) పెద్దలకే కాదు.. పిల్లలకు కూడా ఎంతో ఇష్టం. భారతదేశంలో అత్యంత తక్కువ ధరకు దొరికే  స్నాక్స్ ఏవైనా ఉన్నాయంటే.. అవి సమోసాలు మాత్రమే. ఇండియన్ వంటకం అయినా కూడా.. ఆక్స్‌ఫర్డ్ డిక్షనరీలో స్థానంలో సంపాదించుకున్న అరుదైన హాట్ రెసిపీ “సమోసా”. భారత ఉపఖండంతో పాటు సౌత్ ఈస్ట్ ఏషియా, మిడిల్ ఈస్ట్, ఆఫ్రికా ప్రాంతాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం సమోసా. “సంబోస్గ్” అనే పర్షియన్ పదం నుండి సమోసా పుట్టింది. 

9వ శతాబ్దంలో పర్షియన్ కవి ఇషక్ అల్ మవ్‌స్లీ రచనల్లో సమోసా ప్రస్తావన కనిపించింది. అంటే.. ఆ కాలం నుండే ఈ వంటకం అందుబాటులో ఉందని కచ్చితంగా చెప్పవచ్చు. తొలుత నాన్ వెజ్ సమోసాలు కూడా తయారుచేసేవారట. తర్వాత కూరగాయలు.. ముఖ్యంగా బంగాళాదుంపలతో సమోసాలు చేయడం ఆనవాయతీగా రాసాగింది. మీకో విషయం తెలుసా..? ప్రముఖ ముస్లిం చక్రవర్తి మహ్మద్ బిన్ తుగ్లక్‌కు నచ్చిన వంటకాల్లో సమోసా ముందు స్థానంలో ఉంటుందట.

ఏంటీ.. సమోసాకి ఇంత చరిత్ర ఉందని అనుకుంటున్నారా..? పైగా.. ఈ కథనం చదువుతుంటే మీకు కూడా రుచికరమైన సమోసాలు తినేయాలని అనిపిస్తుందా..? అయితే ఇంకెందుకు ఆలస్యం.. మీకోసమే మేము టాప్ 10 సమోసా రెసిపీలను ప్రత్యేకంగా అందిస్తున్నాం.. వాటిపై మీరు కూడా ఓ లుక్కేయండి మరి..!

చోలే సమోసా – సాధారణంగా మనం సమోసాల్లో బాగా ఫ్రై చేసి ముద్దగా చేసిన బంగాళాాదుంపలను కూరి.. తర్వాత మళ్లీ నూనెలో వేయిస్తాం. కానీ కేవలం ఆలూ మాత్రమే కాకుండా ఆ మిశ్రమంలో బఠానీలు లేదా శనగలను కూడా కలిపి మిక్స్ చేసి వేయిస్తే.. అది చోలే సమోసా అవుతుంది. 

View this post on Instagram

At the Parsi Food Festival (at Westin, Kolkata), I tried the Parsi traditional dish Lagan Nu Custard, Sweet Sev with Matka Dahi, Caramel Custard Parsi style, Rawa Halwa, Badam ka Halwa and Kopra Pak (Swipe left to see the pics). Sadly, I am not a custard person, so I absolutely loved the Kopra Pak which is like a coconut barfi or sandesh if I have to explain it to any Bengali. It is damn tasty and laden with coconut bits, dry fruits and a perfect touch of sweetness! . Btw the festival ends tomorrow, 31-March, so hurry! You can also read my detailed experience before visiting (link in the bio)! . . . #parsifood #sagannupatru #jamvachaloji #parsifoodfestival #westinkolkata #foodiedada #koprapak #dessert #samosa #sweetsamosa #instagood #foodstagram #kolkata #kolkatadiaries #weekendvibes #saturday #kolkata_igers #westin #seasonaltastes #custard #likeforlike #foodphotography #saturdayvibes

A post shared by Debajyoti • foodiedada (@foodie.dada) on Mar 29, 2019 at 10:16pm PDT

జామ్ సమోసా –  కొన్ని అరబ్ దేశాలలో ఇప్పటికీ జామ్ సమోసా బాగా ఫేమస్. మనం బంగాళదుంప మిశ్రమాన్ని వాడితే.. వారు తియ్యటి జామ్‌ను మిశ్రమంగా వాడతారు. ఒక రకంగా చెప్పాలంటే ఇదో రకం స్వీట్ సమోసా.

చైనీస్ సమోసా: మనం రెగ్యులర్‌గా వాడే సమోసాల్లో వాడే బంగాళదుంప మిశ్రమానికి బదులు.. నూడిల్స్ లేదా చౌమీన్‌ను సమోసాల్లో వాడితే.. అదే చైనీస్ సమోసా.

ఫిష్ సమోసా –  సమోసాల్లో బాగా ఫ్రై చేసిన చేప ముక్కలను కలిపి మిక్స్ చేస్తే.. అది ఫిష్ సమోసా అవుతుంది. ఇందులో బాగా మసాలా దట్టించిన మిశ్రమాన్ని కలిపితే.. రుచి ఇంకా మెరుగ్గా ఉంటుంది. 

View this post on Instagram

My favourite type of samosa has to be qeema samosa – spicy qeema, onions, coriander and green chilies all tossed together and folded into a crispy flaky samosa patti. Just what you need with a cup of chai, with mint chutney on the side. It’s a dish that I always make in Ramadan (easy to freeze and essential for the Iftar table) but I always end up making a double batch so I can keep enjoying it whenever I want. Recipe link in bio. What’s your favourite type of samosa? Is it qeema or another type? . . . . . #mirchitales #mirchirecipes #samosa #keemasamosa #keema #pakistanicuisine #pakistanifoodbloggers #pakistanifood #desifood #indianfood #homemade #recipeblogger #hangry #snacks #feedfeed #forkfeed #food52 #food52gram #buzzfeedfood #huffposttaste #sydneyfoodblogger #foodblogger #pakistanirecipes #comfortfood #friedfood

A post shared by Kiran (@mirchitales) on Jul 22, 2019 at 7:00am PDT

కీమా సమోసా – నాన్ వెజ్ ప్రియులకు బాగా ఇష్టమైన సమోసా “కీమా సమోసా”. రంజాన్ మాసంలో ముస్లిములు ఈ సమోసాలను స్నాక్స్‌గా ఎక్కువగా తింటుంటారు. 

View this post on Instagram

#Repost @doc.foodnerd (@get_repost) ・・・ Cheese Samosas🤩 Swipe ➡️ . These Tiny Cute Samosas are damn lit🔥Sprinkled with pistachio powder and Sugar Syrup.The thin delicate samosas bursts to release the cheese filling.The Cheese,sugar syrup and pistachio are a pretty decent combination and it complements each other. If in a way to try something New,This Merits an Order From you.🌟 . Get this Yummy Sweet Snack delivered to your doorstep.You can order it online @kingsbake.mangalore . Or Contact Mr. Musthafa(7760048936) #docfoodnerd #cheesesamosa #cheese #cheeselover #cheeselove #samosa #indiansweets #tastesogood #karnataka_ig #karnataka #mangalorefoodie #mangalore #authentic #igfood #instagood #instafood #instafoodie #instablog #foodbloggersofinstagram #foodiesofindia #foodismylife #igdaily #sweetlife #sweettreats #foodlife #foodhunt #mangalorefoodie #mangalorediaries

A post shared by Mohammad Musthafa (@kingsbake.mangalore) on Aug 8, 2019 at 12:07am PDT

చీజ్ సమోసా : మూమూలుగా కార్న్, ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి కలిపిన మిశ్రమానికి.. కొంచెం ఎక్కువగా చీజ్ అద్దితే.. మీరు ఆ రుచి కచ్చితంగా మర్చిపోలేరు. ఉత్తరాదిలో చీజ్ సమోసా చాలా ఫేమస్. 

ఉల్లిపాయ సమోసా – ఈ ప్రపంచంలోనే అత్యంత తక్కువ ధరకు లభించే సమోసా ఉల్లిపాయ సమోసా. కేవలం రూ. 3 ధరకే ఇది అన్నీ బస్తీల్లోనూ దొరుకుతుంది. కేవలం ఉల్లిపాయలను మాత్రమే బాగా వేయించి.. చిన్న చిన్న సమోసాలుగా చేసి అందిస్తుంటారు. 

ఎగ్ సమోసా – మీరు ఎగ్ బొండా గురించి విన్నారా..? అయితే దానికి ప్రత్యమ్నాయమే ఎగ్ సమోసా. ఉడికించిన కోడి గుడ్డు మిశ్రమానికి మసాలా అద్ది.. బంగాళాదుంపలకు బదులుగా ఈ సమోసాలో వాడతారు. 

View this post on Instagram

THE BEST CHICKEN SAMOSAS🍗🍽️🌶️ The best chicken samosa recipe. Spring roll pastry is used to ensure a crisp samosa with copious amounts of filling. Fantastic aroma from the coriander, mint and spice mix. Sound yummy? Read more… . 👉 Be sure to follow @daryls_kitchen and www.darylskitchen.com for more delicious recipes! 👈 . And don't forget to comment below. . .
#comfortfood #delicious #mouthwateringgoodness #mouthwatering #goodness #gourmet #yum #yummy #foodblog #foodceleb #relaxing #instalove #lifestyle #photooftheday #picoftheday #inspiration #perfectpost #darylskitchen #instafamous #homemade #joinourpassionforfoodanddrink #foodphotography101 #samosa #samosas #samoosa #chickensamosa #deepfried #foodceleb #f52grams #foodgawker #eeeeeats

A post shared by Daryl's Kitchen (@daryls_kitchen) on Aug 7, 2019 at 4:36am PDT

చికెన్ సమోసా – బాగా కడిగిన బోన్‌లెస్ చికెన్‌‌ను బాాగా ఫ్రై చేశాక.. మసాలా అద్ది.. సమోసాలో మిశ్రమంగా వాడితే.. చాలా డిఫరెంట్ రుచిని మీరు చూడడం జరుగుతుంది. 

View this post on Instagram

#mushroomsamosa

A post shared by Aksh@y Patel (@dr_akshay_vaghasiya) on Jan 22, 2018 at 9:11am PST

ఇంకా అనేక రకాలు – ప్రయోగాలు చేయాలే గానీ.. సమోసాల్లో ఇంకా అనేక రకాలు మనకు అందుబాటులో ఉన్నాయి. క్యారెట్ సమోసా, బీట్రూట్ సమోసా, గోబీ సమోసా, మష్రూమ్ సమోసా.. ఇలా మిశ్రమం ఒక్కటే మారుతుంది. కానీ వీటిని సమోసా మాదిరిగా తినడంలో ఉన్న ఫీలింగ్ ఉంది చూడండి.. నిజంగానే సూపరో సూపర్ అని చెప్పవచ్చు.

Featured Image: Instagram.com/JuiceNRolls and Instagram.com/DesiTreatIndia

ఇవి కూడా చదవండి

హైదరాబాదీ బిర్యానికి.. గట్టి పోటీ ఇస్తున్న మండి రైస్ ..!

భాగ్యనగరంలో బెస్ట్ బిర్యానీ.. లభించేది ఈ హోటల్స్‌లోనే..!

మరో సరికొత్త రికార్డు సాధించిన.. హైదరాబాద్ ప్యార‌డైజ్ బిర్యానీ